Cajun Country

Im Mississippi-Delta zwischen Lafayette und New Orleans liegt das Land der Cajuns. Als 1755 Frankreich sein kanadisches Kolonialreich an Großbritannien abtreten musste, verweigerten die Acadiens (kurz Cajuns) den Treueeid auf den englischen König. Zur Strafe wurden sie aus Kanada vertrieben und ließen sich schließlich im damals noch von Spanien beherrschten Louisiana nieder.
Die Cajuns haben sich bis heute viel von ihrer französischen Lebensart erhalten, pflegen ihre traditionelle Musik und Küche.