Te Puia

Ursprüngliche Maori-Kultur können Interessierte am südlichen Stadtrand von Rotorua (Hemo Rd.) erleben. Neben Tanz und Gesang steht regelmäßig das Zubereiten eines Hangi auf dem Programm. Bei diesem traditionellen Festessen wird Fleisch und Gemüse mittels heißen Steinen in einem Erdofen gegart. Das angeschlossene Arts and Crafts Institute hält alte Handwerkstechniken lebendig, Besucher können beim Holzschnitzen, Korbflechten und Flachsweben zuschauen.