Im Justistal über dem Thuner See, erreichbar von Sigriswil und Beatenberg, feiert man Mitte/Ende September den Käse. Die «Chästeilet» ist eines der traditionellsten Bauernfeste in der Region und findet immer am Freitag nach dem Eidgenössischen Bettag statt. Zwar herrscht auch hier Chilbibetrieb und Festwirtschaft, im Mittelpunkt steht jedoch die berühmte »Chästeilet«: Da stehen aufgetürmte Käselaibe, und jeder Bauer bekommt zugemessen, was ihm die Sömmerungszeit seiner Kühe auf der gemeinschaftlich bewirtschafteten Alp eingebracht hat. Am Nachmittag der Chästeilet beginnt der feierliche Alpabtrieb zurück ins Tal, hinter den Älplern schreitet stolz das mit Blumen herausgeputzte Vieh.
