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Gastronomie

Oepfelchammer

Zürich

›Wo schon Gottfried Keller gerne einkehrte, werden auch Sie sich wohlfühlen‹, ist das Motto des traditionsreichen Lokals am Rindermarkt. Bis heute ist die alte Weinstube kaum verändert. Keller verbrachte den Großteil seines Lebens in der Altstadt von Zürich. Im Haus zur Sichel (Rindermarkt 9) wohnte er als Jugendlicher. Das Leben dort beschrieb er in seinem autobiografisch geprägten Roman ›Der grüne Heinrich‹ von 1855. Die Speisekarte der Oepfelchammer listet Zürcher Spezialitäten, teils modern interpretiert. Die Küche legt Wert auf die Zubereitung aus saisonalen Produkten der Region.

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Inhalt bereitgestellt durch: ADAC Redaktion
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