Fest des Aals Comacchio

»Sagra« bedeutet so viel wie »kulinarisches, traditionelles Fest«.
Das Fest steht ganz im Zeichen des Aals, mit Musik, gastronomischen Ständen, Unterhaltungsprogrammen und einem kleinen Markt. Dabei können Gäste Aal in allen Variationen probieren - ob gegrillt, gekocht oder mariniert. Letzteres ist hier die traditionelle Zubereitungsart: Der Fisch wird aufgeschnitten, auf einen Spieß gesteckt, über Holzkohle gegrillt und anschließend in die Marinade eingelegt.