Ein 7 km langer Vulkantunnel verläuft quer unter dem Norden Lanzarotes entlang. César Manrique gestaltete ab den 1960er-Jahren einen Abschnitt davon zu einem großartigen Natur- und Kulturerlebniszentrum.
Jameos del Agua gilt als wichtigstes modernes Kunstwerk der Insel. Tiefe Dunkelheit empfängt die Besucher in manchen Teilen des Grottensystems, an anderen Stellen fällt durch natürliche oder künstliche Öffnungen das Sonnenlicht hinein. In einem unterirdischen See leben kleine, weiße, blinde Krebse. Sphärische Musik erfüllt die Räume, darunter sind Kompositionen, die der britische Künstler Brian Eno speziell für Jameos del Agua produzierte. Vertikale Beete zieren die Felswände.
Ein großes, unterirdisches Auditorium mit hervorragender Akustik bietet 600 Zuhörern bei Konzerten Platz. Dem Komplex ist das Casa de los Volcanes angegliedert, das sich der Vulkanologie der Insel und ihrer Nachbarn widmet.
