Der Boulevard Saint Germain ist ein Werk des Stadtplaners Baron Haussmann, der Paris nach der Mitte des 19. Jh. sein modernes Stadtbild gab. Heute ist die breite Straße der längste Boulevard von Paris und eine ideale Adresse für einen Bummel entlang hochwertiger Bekleidungsgeschäfte und Buchläden.
Am Boulevard liegen das Café Les deux Magots und das Café de Flore. Auf der wunderschönen Terrasse, wo sich früher Schriftsteller und Intellektuelle wie Simone de Beauvoir und Sartre trafen, genießen heute vor allem Touristen und die Jeunesse dorée, die begüterte Großstadtjugend, überteuerten Kaffee.
Das ältestes Gebäude am Boulevard Saint-Germain ist die Abtei Saint-Germain-des-Prés, die gleichzeitig älteste Kirche von Paris ist.
