Kulinarik in Makedonien: Nationalgericht Bohnensuppe
Regionstypische Gerichte sind die leicht säuerlichen, in Öl und Essig eingelegten Fische vom winzigen, sardinenartigen Gavros bis zur Kolios genannten Makrele. Chorta ist ein oft lauwarm servierter Salat aus Mangold, Huflattich oder anderem wild wachsenden Grün. An die Küche des Balkans erinnert der Krautsalat Pikantiki aus Kohl, ganz dünnen Karottenstreifen und manchmal auch Paprikaschoten. Als Nationalspeise wird oft die Fasolada bezeichnet, eine Bohnensuppe mit Olivenöl, feinen WurzelgemüMehr erfahren