Gastronomie

Allegro

Prag
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Der Wille zur Wiederbelebung der böhmischen Küche ist in Prag unübersehbar. Ein Indiz dafür ist, dass der erste Michelin-Stern, der in einem osteuropäischen Land verliehen wurde, 2008 nach Prag ging: an Andrea Accordi, den Küchenchef des Restaurants Allegro im Hotel Four Seasons. Zugegeben, hier wird eher Italienische/Mediterrane Küche gepflegt und nicht so sehr die Böhmische, wer aber gut essen will, der ist im Restaurant des Prager Nobelhotels gut aufgehoben - muss allerdings dafür etwas tiefer in die Tasche greifen.

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