Historische Senfmühle Köln

In der Historischen Senfmühle, eine der ältesten Senfmühlen Europas, werden die Körner der dem Raps ähnlichen Senfpflanze noch von Hand gemahlen und nach alten, geheimen Rezepten die mal scharfe, mal süße Zutat zum Würstchen hergestellt. Wie anstrengend diese Arbeit früher war, warum Senf gesund ist, wie scharf er riechen kann und wie gut er schmeckt, wenn er handgemacht ist, das alles erfährt man bei einer Führung (derzeit keine Führungen). Den feinen kalt gemahlenen Gourmet-Senf können Besucher im Laden der Senfmühle erwerben.