Chablis

Anfang Februar organisiert jeweils ein anderes der 19 AOC-Dörfer die ›St-Vincent Tournante. Beim größten Weinfest im Chablisgebiet gibt es einen Umzug der Winzerbruderschaft.  

Hört man Chablis, denkt man sofort an trockenen Weißwein. Entsprechend häufig sind die Möglichkeiten, im charmanten Winzerstädtchen zur Probe einzukehren. Um die Qualität der hellen Schieferkalkböden und der darauf gedeihenden Chardonnaytrauben wussten vor 900 Jahren bereits die Zisterziensermönche der nahen Abtei Pontigny. Nicht umsonst ließen sic