Der rustikale Charme und die lebhafte Atmosphäre des „Bierhaus en d'r Salzgass" zieht sowohl Einheimische als auch Touristinnen und Touristen an. In diesem traditionellen Brauhaus kann man die echte Kölsche Lebensart mit allen Sinnen genießen. Tatsächlich herrscht hier immer eine fröhliche Stimmung, die vom geselligen Miteinander und der herzlichen Gastfreundschaft der Kölner geprägt ist.
Die Küche im Bierhaus en d'r Salzgass serviert klassische Kölner Spezialitäten: Das „Himmel un Ääd“ ist ein traditionelles Gericht aus Blutwurst, Apfelmus und Kartoffelpüree. Oder man fragt nach „Kölschem Kaviar“ – einer regionalen Spezialität aus Blutwurst, die im Bierhaus en d'r Salzgass perfekt zubereitet wird. Wem das zu speziell ist, der bestellt einen herzhaften „Rheinischen Sauerbraten“ und dazu ein frisch gezapftes Kölsch, serviert in der typischen Stange.
Nach dem Essen bietet sich ein Spaziergang an: Das Brauhaus liegt in der historischen Salzgasse, die für ihre traditionellen Gebäude und ihr charmantes Flair bekannt ist.
