Camembert

Camembert, Frankreich

Die drei großen C der Normandie heißen Camembert (Weichkäse), Cidre (Apfelwein) und Calvados (Apfelschnaps). Doch dies sind nicht die einzigen Spezialitäten der Region.
Merke: Gut zu essen gehört in der Normandie zum Alltag. Davon kann man sich in einem der vielen kleinen Bistros von Rouen, Caen oder Bayeux ein Bild machen. Davon zeugt das üppige Mahl auf einer ferme-auberge, also beim Bauern, der mit Produkten vom eigenen Hof zu Tisch bittet. Der berühmte Camembert stammt aus dem gleichnamigen Dorf im Pays d'Auge. Die Bäuerin Marie Harel stellte diesen Rundkäse aus unpasteurisierter Milch 1791 nach einem alten Mönchsrezept her. Ein Denkmal auf dem Dorfplatz erinnert an die kreative Bäuerin.

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Vimoutiers, Musée du Camembert

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Musée du Camembert

Vimoutiers kann man als Camembert-Hauptstadt bezeichnen. Die Stadt besitzt neben reichlich Käse-Appeal an Markttagen auch ein Camembert-Museum, das sich im Office de Tourisme von Vimoutiers befindet. Zu sehen gibt es u.a. eine alte Käserei und historische Käseetiketten.

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