Seidenraupenzucht und Seidenproduktion waren im 19. Jh. die Existenzgrundlage der beschaulichen Kleinstadt an der Bahnlinie nach Istanbul. Die Geschichte von der Entdeckung der Seide in China um 3000 v. Chr. bis heute sowie die Entstehung des wertvollen Stoffes zeigt das Seidenmuseum in dem neoklassizistischen Herrenhaus Kourtidi von 1883. Eines der historischen Koukoulospitia, in denen früher Seiden raupen in großer Zahl gezüchtet wurden, dient heute als stimmungsvolles Hotel. Mehrere Läden am Hauptplatz und an der Zufahrtsstraße von Süden her verkaufen Seidenwaren aus Soufli.
