Jaén

Die Provinz Jaén ist die Kernzone von Spaniens Olivenproduktion: 80 Prozent der Fläche sind mit Olivenhainen bedeckt, 60 Mio. Bäume sorgen für 20 Prozent der Weltproduktion an Olivenöl. Einen guten Überblick über diese charakteristische Landschaft bietet der Castillo de Santa Catalina, der auf einem Gipfel oberhalb von Jaén steht. Direkt unterhalb liegt das etwas gesichtslose Häusermeer, aus dem nur die kolossale Renaissancekathedrale hervorsticht. Die Hauptfassade ist mit Figuren übersät, der dreischiffige Innenraum gesäumt von mehreren Kapellen und ausgestattet mit einem aufwendig geschnitzten Chorgestühl. Unter dem Palacio de Villardompardo wurden arabische Bäder aus dem 11. Jh. freigelegt, die in ihren Räumlichkeiten die Badesitten der Mauren anschaulich machen.