Avenue de la République

In einem Ort, der überwiegend von Austern und Meerestieren lebt, darf ein entsprechendes Museum natürlich nicht fehlen. Die Maison de lHuître vermittelt alles Wissenswerte zur Geschichte und Methode der Austernzucht.

Östlich von Arcachon, im Mündungsdelta der Eyre, liegt das Vogelschutzgebiet von Teich. Hier nisten Seidenreiher und Weißstörche, nach Nahrung suchen Eisvögel und Strandläufer. 323 Vogelarten gibt es hier zu entdecken.

Von Arcachon und Cap Ferret aus fahren Boote zur Ile aux Oiseaux (Vogelinsel), einem Refugium für Wasservögel, mit zwei malerischen Stelzenhäusern (maisons tchanquées) auf dem Eiland, die Jägern und Austernzüchtern als Unterstand dienten. Die Tour um die Insel dauert ca. 2 Stunden und startet an der Mole Thiers/Eyrac und/oder Strand Nähe (Ende) Rue du Débarcadère.

Das Städtchen nennt sich Hauptstadt der Austernkultur, landet doch die Hälfte der Produktion aus dem Bassin an einem ihrer sieben kleinen Häfen an.Feine Fisch- und Muschelgerichte serviert das Restaurant Les Pavois auf seiner Terrasse am Hafen von Gujan-Mestras.