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Unter den prächtigen Barock- und Biedermeierbauten des historischen Stadtplatzes erstreckt sich ein 20 km langes Kellerlabyrinth, das im 15. Jh. in mehreren Stockwerken gegraben und zur Lagerung von Wein genutzt wurde. Welche ungeheuren Mengen an Wein damals hier zur Reife lagerten, lässt sich während einer Führung durch den Retzer Erlebniskeller erahnen.

Das Wahrzeichen von Retz ist gleichzeitig Österreichs einzige noch betriebsfähige und vollständig eingerichtete Windmühle. Sie krönt den Kalvarienberg, der mit seinen Kreuzwegstationen eigentlich ein Ziel für Pilger ist. Treffpunkt für Führungen direkt bei der Windmühle.

Mit den prächtigen Bürgerhäusern im venezianischen Renaissance- und Barockstil besitzt das Weinstädtchen Retz an der tschechischen Grenze südliches Flair. Sein Zentrum ist der Hauptplatz, unter dem sich der Retzer Erlebniskeller erstreckt, der größte Weinkeller Mitteleuropas. Das 20 km lange mehrstöckige Labyrinth aus dem 15. Jh. lässt sich bei einer Führung erkunden.

Das über der Thaya thronende Znojmo wurde im 11. Jh. gegründet und erhielt 1226 Stadtrechte. Die Silhouette der Altstadt beherrschen der gotische Nikolausdom und der 80 m hohe Rathausturm von 1445. Das 1945 zerstörte alte Rathaus wurde nicht wiederaufgebaut. Ein Glanzlicht ist die Rotunde der hl. Katharina (Rotunda sv. Kateřiny) aus dem frühen 11. Jh. mit ihren Wandmalereien. Ende des 16. Jh. brachte ein Znaimer Abt indische Gurkensamen mit in seine Heimat. Zunächst wurden sie als Prophylaxe gegen die Pest getestet, doch dann kam es ganz anders, denn 1863 schlug die Geburtsstunde der süß-sauer eingelegten Znaimer Delikatessgurke.

Der kleine Weinbauort Hadres an der österreichisch-tschechischen Grenze lockt mit einer 1,6 km langen geschlossenen Kellergasse zum Weinverkosten direkt in den Kellern der Winzer.