Seit dem 19. Jh., als die Engländer ihr Know-how einbrachten, gilt Marsala als Mekka des Portweins. Die sizilianischen Markenprodukte können es wahrlich mit den besten Dessertweinen aus Portugal aufnehmen. Die besseren Qualitäten nennen sich ›superiore‹ (2 Jahre im Holzfass) oder ›riserva‹ (4 Jahre), die Spitzenqualitäten heißen ›vergine‹ oder ›soleras‹ bzw. ›vergine riserva‹ (5 bis 10 Jahre im Fass). Alle großen Winzerbetriebe bieten Weinverkostungen an, z.B. Florio. In der angeschlossenen Enothek sind die edlen Tropfen auch käuflich zu erwerben.
