Eryx, Sohn der Liebesgöttin Aphrodite, soll das Bergstädtchen (751 m) gegründet haben. Auf der Akropolis stand einst ein Venustempel, in dem Priesterinnen Liebesdienst taten. Seit dem 12. Jh. erhebt sich hier das Normannenkastell Castello di Venere.
Beschaulich ist ein Spaziergang durch die mittelalterlichen Gassen von Erice. In den Fenstern der Konditoreien türmt sich Marzipangebäck, Pasta di Mandorla, in allen Formen und Farben.