El Golfo

Wie ein Schachbrett wirken die denkmalgeschützten Salinen von Janubio mit ihren Sammelbecken. In den terrassenförmig angelegten Salzgärten, den größten der Kanarischen Inseln, wurden bis in die 1970er-Jahre bis zu 10.000 Tonnen Salz pro Jahr gewonnen. Heute sind es noch 2000 Tonnen. Anstelle der inzwischen verfallenen Windmühlen befördern elektrische Pumpen das Meerwasser in die Verdunstungsbecken.

Bereits mehrmals hat Yaiza die Kür zum schönsten Dorf Spaniens gewonnen. Besucher bummeln gerne durch die hübschen, gepflegten Straßen, vorbei an all den strahlend weißen kleinen Häusern mit grünen Fensterläden, bepflanzten Gärten und Plätzen. Eine der Hauptsehenswürdigkeiten ist die Kirche Nuestra Señora de los Remedios aus dem 17. Jh., die nach den Vulkanausbrüchen 1730-36 restauriert werden musste. Außen eher schmucklos, ziert eine geschnitzte und farbig bemalte Holzdecke ihren Innenraum. Das Kulturzentrum Casa de la Cultura befindet sich in einem alten Herrenhaus und präsentiert Gemälde und Skulpturen einheimischer Künstler. In der von dem deutschen Maler Wilfried Leitz (Künstlername Veno) gegründeten Galeria Yaiza in einem hübschen Bauernhaus sind neben seinen Werken auch die junger Talente der Insel zu sehen. Hier kaufte sich der Künstler César Manrique Ende der 1960er-Jahre ein altes Landgut, das nach den Vulkanausbrüchen 1730-36 stehen geblieben war. Zuerst plante er es als Atelier, baute es dann aber zum Restaurant ›La Era‹ um.