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In der Welthauptstadt der kandierten Früchte dreht sich alles um die süßen Köstlichkeiten, die sich kunstvoll arrangiert in den zahlreichen Delikatessenläden bewundern lassen. Zentrale Rolle spielen sie neben Lavendelhonig und Ziegenkäse auch samstagvormittags auf dem Marché Hebdomadaire, dem berühmten Wochenmarkt von Apt. Interessante Sehenswürdigkeit ist die aus dem 12. Jh. stammende Ancienne Cathédrale Ste-Anne.

Jeden Samstag von 8 bis 13 Uhr findet an der Place de la Bouquerie dieser für seine Atmosphäre und Originalität bekannte Markt statt - und das seit mehr als fünf Jahrhunderten. Die Stände reihen sich vom Rathaus durch die Straßen und Fußgängerzonen bis zum Cours Lauze de Perret aneinander.