Vrbnik
Vrbnik (Insel Krk)
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Tipp der ADAC Redaktion
Mit seinen rund 400 verschiedenen Pflanzenarten und einem reich ausgestatteten Franziskanerkloster ist das winzige Eiland Košljun ein kultur- und naturhistorisches Juwel. Von Punat aus verkehren Boote nach Bedarf. Im Franziskanerkloster kann eine Bibliothek mit reichem Bestand besichtigt werden. Unter den etwa 30.000 Bänden befindet sich ein 1511 in Venedig gedruckter Atlas nach Ptolemäus, einem griechischen Geografen des 2. Jh. n. Chr. Das im Kreuzgang untergebrachte Klostermuseum präsentiert u.a. volkskundliche und naturgeschichtliche Exponate.
Tipp der ADAC Redaktion
Am südlichen Rand der kleinen Altstadt von Krk entstand im 5./6. Jh. auf den Mauern einer römischen Therme eine Kapelle und dann im 15./16. Jh. die heutige Marienkathedrale. Die Säulen mit ihren korinthischen Kapitellen, die den Kirchenraum in drei Schiffe teilen, stammen noch aus dem antiken Badehaus. Von den Kunstwerken im Inneren sind vor allem die reliefierten Grabplatten der Krker Bischöfe aus dem 16. Jh. sowie die vom Venezianer Giovanni Pordenone (um 1484–1539) geschaffene ›Grablegung‹ zu nennen.
Tipp der ADAC Redaktion
An der Südseite der Insel Krk, an einer der geschützten und schönsten Buchten in der Adria, befindet sich Punat. Einen gewissen Charme verleihen dieser Ortschaft vor allem die kleinen Häuser, engen Gassen, alten und dunklen Keller, in denen guter Wein lagert. Mit der größten Marina der Adriaküste und der vorgelagerten Klosterinsel Košljun ist Punat gleichermaßen für Skipper und Naturliebhaber interessant.
Tipp der ADAC Redaktion
Eine mautpflichtige Brücke, die bei starkem Wind gesperrt werden muss, verbindet die 405 qkm große Adriainsel seit 1980 mit dem Festland. Das Bauwerk besteht aus zwei Bögen von 390 m vom Festland zum Inselchen Sveti Marko und 244 m von dort weiter nach Krk. Im Inselnorden liegt auch der internationale Flughafen der Stadt Rijeka. Die Ostküste gleicht mit ihren blanken Felsflanken einer Mondlandschaft. Ihre Beliebtheit als Ferienziel verdankt die Insel Krk auch der grünen Region »Sotovento« (unter dem Wind) im Nordwesten. Dort umgeben Weinberge, Feigen- und Olivenbäume die Badeorte Njivice und Malinska. Weinliebhaber verkosten im Badeort Vrbnik den honiggelben Žlahtina. Schöne Kiesstrände mit glasklarem Wasser liegen Richtung Punat. Krk ist die Heimat des Geschlechts der Frankopani, einer Fürstenfamilie, die lange über große Teile Kroatiens herrschte. Das Christentum kam im 5. Jh. hierher, und die vielen Kirchen zeigen, dass der katholische Glaube lebendig geblieben ist. Auf der kleinen Insel Košljun vor Punat zeigt das Franziskanerkloster mehrere Sammlungen. Seine Bibliothek umfasst ca. 30.000 Bände, u.a. ein 1511 in Venedig gedruckter Atlas nach Ptolemäus, dem griechischen Geografen des 2. Jh. n. Chr.
Tipp der ADAC Redaktion
Die kroatische Stadt Krk ist der Hauptort der gleichnamigen Insel in der Kvarner-Bucht in der Adria. Krk-Stadt befindet sich an der Westküste der Insel und ist kulturelles Zentrum dieser Urlaubsregion. Mit ihrem mittelalterlichen Stadtkern, dem bekannten Hafenturm mit Uhr und den attraktiven Stränden ist diese Ortschaft eins der beliebtesten Reiseziele im Norden Kroatiens. Aktivurlauberinnen und Aktivurlauber nutzen die Destination als Ausgangspunkt für herrliche Segel- und Wandertouren. Erholungssuchende finden auf der Promenade und in den Grünanlagen Ruhe und Entschleunigung. Familien verleben kurzweilige Stunden bei Strandabenteuern und Entdeckungsreisen durch die Umgebung. Sehenswürdigkeiten: die Highlights von Krk-Stadt Inmitten der imposanten Stadtmauer befindet sich die Altstadt von Krk. Sie besticht mit ihrem Mix aus verwinkelten Gassen, weiten Plätzen und historischen Bauten. Am Platz Kamplin steht das beeindruckende Kastell Frankopan. Von den Wällen der Festungsanlage aus haben die Gäste einen herrlichen Meerblick und genießen das Panorama auf die Stadt. Ein weiteres Highlight von Krk-Stadt ist der große Platz Vela Placa mit dem alten Rathaus und anderen historischen Gebäuden. Neben der Festung ist die Marienkathedrale mit ihrem hübschen Glockenturm das Wahrzeichen des Ortes. Im Klosterviertel am Altstadthügel gibt es gleich mehrere Klöster, Kirchen und Kapellen zu besichtigen. Noch mehr kulturelle Highlights eröffnet ein Ausflug zur Klosterinsel Kosljun in der Bucht Puntarska Draga. Reiseführer Krk: Shopping und Nachtleben in der Stadt Die Straße Ulica Strossmayera ist die Einkaufsmeile von Krk-Stadt. Hier befinden sich zahlreiche Shops und Boutiquen, Souvenirläden, Juweliere und Lebensmittelgeschäfte. Lohnenswert ist zudem ein Abstecher zum Wochenmarkt mit einheimischen Produkten wie Obst, Gemüse, Bekleidung, Käse und Spirituosen. An Regentagen lockt das Einkaufszentrum Park & Shop in der Ulica Stjepana Radića. Abends beginnt in Krk-Stadt die Zeit der Nachtschwärmerinnen und Nachtschwärmer. Beach-Bars, Pubs und Lounges sorgen mit Musik und attraktiv gestaltetem Ambiente für fröhliche Stimmung. Beliebt ist etwa die Bar Secret Garden am großen Stadttor. Unser Tipp: die Scottobatteria Lounge, die idyllisch an den Felsen direkt am Meer liegt. Route planen: Strandurlaub in Krk-Stadt Die Stadt Krk ist für ihre paradiesischen Bademöglichkeiten bekannt. Viele davon, wie die Strände von Drazica, Portapisana oder Punta di Galeto, lassen sich bequem zu Fuß erreichen. Der Stadtstrand Porporela Beach befindet sich nahe der Altstadt und hat einen barrierefreien Zugang. Im Osten liegt mit dem Strand Tomazevo der einzige offizielle FKK-Bereich von Krk-Stadt. In Redagare dürfen Hundehalterinnen und Hundehalter ihre Vierbeiner mit ans Wasser nehmen. Zusätzliche Bademöglichkeiten für Hunde bieten die Strandabschnitte von Politin und Jezevac.
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Šilo
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Reiseführer-Themen
Kroatien mit dem Auto
Kroatien ist im Sommer das perfekte Reiseziel für einen Roadtrip mit dem Auto: Urlauberinnen und Urlauber erwarten entlang der besten Route vielfältige Erlebnisse und einzigartige Ausflugsziele. Unberührte Natur, eine faszinierende Küstenlinie plus ein breites Angebot an Kultur und Kulinarik sorgen für einmalige Urlaubserinnerungen. Am besten man hat die Badesachen immer griffbereit, denn Kroatien bietet im Sommerurlaub mit dem Auto vielfältige Möglichkeitenfür einen spontanen Sprung ins Wasser. Was gibt es Schöneres, als die vielfältigen Regionen Kroatiens im eigenen Tempo zu erkunden? Von Deutschland aus bietet sich die Route von Norden nach Süden an - man kann aber von jedem Punkt einsteigen. Angefangen in Rovinj geht es in circa 14 Tagen bis nach Dubrovnik. Wer weniger Zeit hat, kann bei der Routenplanung einfach Stopps auslassen. Den Roadtrip zu verlängern? In Kroatien ist das kein Problem, denn die Inselwelt und wunderschöne Landschaft bietet mehr als genug Optionen, eine (und noch eine) Nacht länger zu bleiben, die Aktiv-Angebote wahrzunehmen und die Kultur-Highlights zu genießen. Stopp 1: Rovinj (Istrien) Aufenthaltsdauer: 3-4 Tage Umgeben von kristallklarem Wasser, liegt der nördliche Teil Kroatiens auf der herzförmigen Halbinsel Istrien. Hier gibt es zahlreiche malerische Städte, von denen man seinen unvergesslichen Roadtrip mit dem Auto starten kann. Das romantische Städtchen Rovinj verzaubert seine Besucherinnen und Besucher mit charmanten Altstadtgassen, unvergleichlichen Sonnenuntergängen und fantastischen, traditionellen Restaurants. Wunderschöne Kieselstrände, die man optimal mit dem Auto anfahren kann, oder eine von Experten geführte Dolphin Watching Tour prägen sich als Sommer-Erinnerungen ein. Bei einem Tagesausflug in die mittelalterlichen Bergdörfer Motovun, Pazin , Grožnjan oder Roč im grünen Mirnatal kommen Kultur- und Kulinarikfans gleichermaßen auf ihre Kosten. Stopp 2: Zadar und seine Inseln Aufenthaltsdauer: 1-3 Tage Nach etwa vier Stunden Fahrt durch Kroatien mit dem Auto gelangt man nach Zadar. Die antike Altstadt, mit ihrer rätoromanischen Kirche Sveti Donat , kann man gut an einem Nachmittag erkunden. Am Abend sollte man sich ein schönes Plätzchen an der Meeresorgel suchen und dort den Sonnenuntergang genießen, bevor man ins Nachtleben der Stadt abtaucht. Für Unternehmungslustige lohnt sich ein Tagesausflug auf die Mondinsel Lag oder die Oliveninsel Ugljan. Wer es ruhiger mag, verbringt zwei Nächte auf der Insel Dugi Otok: Die Ruheoase gilt mit ihren traumhaften Stränden als echter Geheimtipp. Stopp 3: Nationalpark Krka oder Vrana-See (Zwischenstopp) Aufenthaltsdauer: 2-6 Stunden Auf dem Weg nach Šibenik bietet sich ein Zwischenstopp im Nationalpark Krka an. Entlang der paradiesischen Flusslandschaft gelangt man über Holzstege zu den beeindruckenden Wasserfällen des Parks. Die canyonartigen Schluchten inmitten sanfter Hügel, die türkisen Seen und verlassenen Festungsruinen machen den Park zu einer Art Freilichtmuseum. Ebenfalls auf der Route von Zadar nach Šibenik liegt der mit Brackwasser gefüllte Vrana-See , ein beliebtes Ausflugsziel für Kanufahrer, Sportfischer, Radfahrer und Ornithologen. Stopp 4: Šibenik Aufenthaltsdauer: 1-2 Nächte Weiter führt die beste Route mit dem Auto durch Kroatien in die mittelalterliche Altstadt von Šibenik, die voller imposanter Kulturschätze einer tausendjährigen Geschichte steckt. Die weiße Kuppel der Jakobskathedrale erhebt sich spektakulär über die Altstadt, direkt dahinter beherbergt der Rektorenpalast im Stadtmuseum Fundstücke einer 8000 Jahre andauernden Geschichte. Einzigartig ist auch die Lage der Stadt entlang des Flusses Krka, der hier ins Meer mündet. Die schmale Meerenge vor Šibenik wirkt wie ein See - doch fährt man mit dem Boot durch die Mündung, gelangt man zu der zauberhaften Inselgruppe der Kornaten. Stopp 5: Split Aufenthaltsdauer: 2-3 Nächte Weiter führt der Roadtrip Richtung Süden bis nach Split. Die schönste Route führt teilweise an der Küste entlang und meidet die Autobahn im Landesinneren: Hier kann man neben einem fantastischen Panoramablick einen Schluck des berühmten, einheimischen Rotweins Babić in dem bezaubernden Städtchen Primošten genießen oder einen Zwischenstopp in Trogir einlegen. Nach einem traditionellen Mittagessen und einem Kaffee mit Meerblick geht es weiter Richtung Split, der Perle auf jeder Kroatienreise mit dem Auto. Der Mix aus belebter Altstadt, kulturellem Hotspot - der Diokletianspalast ist ein Muss! - und Strand hat Split zu einer beliebten Küstenmetropole gemacht. Übrigens: Der Strand Bene im Marjan Park gilt als echter Geheimtipp! Stopp 6: Brač oder Hvar Aufenthaltsdauer: 3 Nächte Nach den aufregenden Tagen und Nächten in Split bietet sich eine Pause auf den traumhaften Inseln Brač oder Hvar an. Hier verstecken sich ein paar der schönsten Strände Kroatiens. In einsame Buchten, belebten Beachbars, fantastischen Unterkünften oder auf einmaligen Campingplätzen kann man die Seele baumeln lassen oder seine nächste Kroatienreise mit dem Auto planen - denn wiederkommen will man auf jeden Fall. Stopp 7: Makarska Riviera Aufenthaltsdauer: 2-3 Nächte Wenn der Roadtrip durch Kroatien sich dem Ende entgegen neigt, sorgt der kleine Ort Makarska erneut für einzigartige Erinnerungen. Von Split aus führt die Reiseroute an der spektakulären Küstenstraße entlang nach Omiš, wo man den atemberaubenden Ausblick (und einen Kaffee) genießen sollte, bevor es weiter an die Makarska Riviera geht. Hier kann man entweder in dem kristallklaren Wasser der Buchten baden, oder die vielfältige Landschaft des Biokovo-Gebirges erkunden - oder man macht beides! Stopp 8: Dubrovnik Aufenthaltsdauer: 2-3 Nächte Seit hier die Serie Game of Thrones gedreht wurde, gehört Dubrovnik zu den am meisten besuchten Städten Kroatiens. Die UNESCO-Weltkulturerbe-Stadt am südlichsten Zipfel der kroatischen Adria bietet die perfekte Endstation für den unvergesslichen Kroatienurlaub mit dem Auto. Die Auswahl an Freizeitgestaltung scheint endlos und hält für jedes Interesse das Richtige bereit: Unglaubliche Kulturbauten - wie die Stadtmauer oder die Barockkirche Sveti Vlaho -, flach abfallende Kieselstrände, kulinarische Highlights oder vielfältige Veranstaltungen.Mehr erfahren
4 Wege, die einzigartige kroatische Kultur zu erleben
Ein kleines Land voller großartiger Kultur: Es ist, als würde in jedem Sandkorn, in jedem Blatt und Steinchen Kroatiens Geschichte, Legenden und Tradition stecken. Archäologischen Stätten, Burgen und Kunstwerke erzählen von einer spannenden Vorzeit und zeigen eine moderne Gegenwart. Jede Region hat ihre eigenen farbenfrohen Trachten, klangvollen Gesänge und eine lokale, traditionelle Küche. Neben Sonnengarantie, azurblauem Meer und einzigartiger Natur sorgt die kroatische Weltklasse-Kultur für einen unvergesslichen Sommerurlaub! 1. Das UNESCO-Welterbe in Kroatien entdecken Kroatien kann zehn UNESCO-Welterbe-Stätten vorweisen. Das römische Amphitheater in Pula imponiert mit 2000 Jahre alter Architektur und gehört zu den acht Weltkulturerbe-Stätten Kroatiens. In den Sommermonaten finden hier Konzerte, Film-Festivals und Gladiatorenkämpfe statt. Der Diokletianspalast in Split ist eines der weltweit am besten erhaltenen römischen Bauwerke. Auch auf der Liste: Die Altstadt von Dubrovnik, inklusive der beeindruckenden Festung Lovrijenac . Naturliebhaberinnen und Naturliebhaber finden in den kroatischen Buchenwaldgebieten, die als Teil der letzten Urwälder Europas zum Weltnaturerbe gehören, Ruhe in der ursprünglichen Natur. Zusammen mit dem Nationalpark Plitvicer Seen gehören die Karpaten zu den UNESCO-gelisteten Naturschönheiten Kroatiens. Auf magische Weise sorgt auch das immaterielle Kulturerbe Kroatiens für wunderbare Erinnerungen: 15 Traditionen und Bräuche stehen inzwischen auf der UNESCO Liste. Dazu gehören uralte religiöse Prozessionen, Umzüge und Ritterturniere, einmalige Handwerkskünste wie das Spitzenklöppeln oder die Herstellung von Holzspielzeug, sowieberührende Gesänge und Tänze aus den Regionen Kroatiens. Unter dem Sternenhimmel finden im Sommer zahlreiche kulturelle Veranstaltungen statt, wie zum Beispiel die Konzerte traditioneller Gesangsgruppen in dem romantischen Örtchen Lovran. 2. Spektakuläre Bauwerke in ganz Kroatien bewundern Neben den von der UNESCO benannten Stätten, können Sommerurlauberinnen und -urlauber eine fast unendliche Anzahl an Kultur- und Kunsthighlights entdecken. Im Landesinneren, nahe der slowenischen Grenze, liegt Kumrovec: Das Freilichtmuseum „Das alte Dorf“ erzählt von vergangenen Tagen und ist ein tolles Ausflugsziel für die ganze Familie. Aufgereiht wie auf einer Perlenkette, ziehen sich die kulturellen Sehenswürdigkeiten die kroatische Küste entlang: In Split gehören die Festung Klis und die Sphinx auf den Marktplatz zu den sehenswerten Highlights. 3. Museen und moderne Kunst genießen In kroatischen Museen verfliegt die Zeit, während man sich auf eine Reise durch die Kulturgeschichte begibt: Das Archäologisches Museum in Split beherbergt sage und schreibe 150.000 Exponate zur Geschichte Dalmatiens. Das Neanderthalermuseum in Krapina gehört zu den modernsten Museen Europas und das Kulturhistorische Museum in Dubrovnik ist schon allein durch seine Lage im Rektorenpalast ein Highlight. Liebhaberinnen und Liebhaber der modernen Künste werden im Museum moderner Kunst in Pula, im Museum für zeitgenössische Kunst in Zagreb oder im Museum der zeitgenössischen und modernen Kunst in Rijeka fündig. In Zadar erweitern zum Sonnenuntergang gleich zwei experimentelle Installationen den Horizont: die melodischen Klänge der Meeresorgel und der Sonnengruß - eine solarbetriebene Lichtinstallation. 4. Kulinarisch Horizonte erweitern Die kroatische Küche hält zahlreiche, fantastische Speisen bereit. In gemütlichen Konobas und Tavernen werden die hausgemachten Spezialitäten zubereitet, deren authentischer Geschmack noch lange in Erinnerung bleibt. Der Pager Käse, das Fladenbrot von Komiža, das Zagreber Schnitzel oder die Schmutzigen Makkaroni aus Dubrovnik sind nur ein paar typisch kroatische Gerichte. Quittenkuchen oder Kroštule-Kekse sind beliebte Süßspeisen, die schon vor Jahrhunderten in Kroatien zubereitet wurden. Wenn Weinliebhaberinnen und -liebhaber den Weinstraßen durch die schönen Weinberge Slawoniens, Dalmatiens und Zentralkroatiens folgen, werden sie mit einem guten Tropfen und guter Küche belohnt. Um die ganze Vielfalt Kroatiens zu entdecken (und zu erschmecken) finden das ganze Jahr über kulinarische Festivals und Verkostungen statt. Geschmack als Souvenir? Auf den Märkten in Kroatien werden neben frischen Produkten auch Olivenöle, Gewürze und Spirituosen angeboten. Die Markthallen von Rijeka sind nicht nur architektonisch ein Highlight. In der Markthalle von Pula laden charmante Cafés und Imbissbuden nach dem kulinarischen Shopping zur Rast ein.Mehr erfahren
Von Camping bis Glamping
Kroatien bietet Campingplätze für jeden Geschmack: Aktivurlauberinnen und Aktivurlauber schlagen am liebsten im Landesinneren ihre Zelte auf, auf den Campingplätzen direkt am azurblauen Meer und auf den traumhaften Inseln finden Sonnenanbeterinnen und Sonnenanbeter ihr Sommerglück. Beim Camping in Kroatien erlebt man die atemberaubende Natur der vielfältigen Regionen des Landes so nah wie nirgendwo sonst. Übernachtet man auf einem der über 520 Campingplätze Kroatiens, nimmt man das Gefühl von Salzwasser auf der Haut, den Duft von Pinien und Oleander und den Wind in den Haaren mit ins Bett. Im Zelt, Wohnmobil oder Mobilheim unter Pinien und Palmen sind wunderbare Erinnerungen inklusive. Egal ob auf einer weitläufigen Anlage mit breitem Angebot, entspannt auf einem Mini-Campingplatz oder außergewöhnlich beim Glamping - Kroatien bietet für alle Camperinnen und Camper im Sommerurlaub das passende Erlebnis: Der beste Campingplatz in Kroatien? Kroatien ist ein beliebtes Reiseziel für Campingurlaub, denn es ist von Deutschland aus in ideal mit dem Auto, der Bahn oder dem Flugzeug erreichbar. Die Auswahl an guten Campingplätzen ist in Kroatien sehr hoch. Zu den beliebtesten Campingplätzen Kroatiens gehört zum Beispiel der Camping Park Umag. Insbesondere Familien fühlen sich auf der weitläufigen, grünen Anlage in Istrien sehr wohl. Die Pools mit Rutschen und Wasserspielplatz sorgen bei den Kleinsten für Badespaß. Teenager (und ihre Eltern) entspannen am liebsten in einem über dem azurblauen Meer gespannten Netz oder an dem modern gestalteten Strandabschnitt. Das Städtchen Umag ist für sein vielfältiges Angebot an Aktivitäten bekannt: Von Wassersport zu Tennis bis Reiten ist alles geboten. Rundum versorgt auf der Insel Pag Das Camping Village Šimuni auf der Südseite der Insel Pag ist der ideale Urlaubsort für Wassersportler und Wasserratten: Zu den Stränden an der glasklaren Adria sind es nur wenige Minuten. Dort warten zahlreiche Aktivitäten wie SUP, Windsurfen oder Tauchen darauf, ausprobiert zu werden. Die Stellplätze und Mobilheime liegen im üppigen Grün der duftenden Pinienwälder, die tagsüber wohltuenden Schatten spenden. Wer nach einem sonnenverwöhnten Tag am Meer zusätzlich entspannen will, ist in der zugehörigen Wellnessoase richtig. Die Beach-Bars und Restaurants des Campingplatzes am Meer warten darauf, regionale Spezialitäten zu servieren. Mini-Campingplatz ganz groß Kleine Campingplätze haben weniger Freizeitangebote, dafür sind sie gemütlich und ruhig. An der sonnigen Makarska-Küste bietet der kleine Campingplatz Camp Milo Moje ein Zuhause auf Zeit. Direkt an einem sauberen Kieselstrand gelegen, verliebt man sich vom Campingplatz am Meer aus sofort in die grandiose Aussicht auf das türkisblaue Meer und die pinienbewachsenen Karstberge. Wer sein Wohnmobil oder Zelt an diesem einzigartigen Plätzchen am Fuße des Biokovo-Berges aufstellt, den erwartet einen Urlaub für alle Sinne: Abenteuer im Gebirge trifft auf Sonne und Meer. Für einmalige kulturell und kulinarische Eindrücke, sorgt die Nähe zu den Weltklasse-Städten Dubrovnik , Split und Trogir . Campingplatz im Landesinneren Inmitten der filmreifen Landschaft des Svilaja-Gebirges liegt, am Fuße des höchsten Bergs Kroatiens, der Campingplatz Peruća. Wer morgens zu einer spektakulären Wanderung oder Panorama-Radtour durch die ursprüngliche Natur Kroatiens aufbricht, kann sich nach seiner Rückkehr im unterhalb gelegenen Peruća-Stausee abkühlen oder beim Rudern, Kajak fahren, SUP oder Tauchen einen perfekten Urlaubstag am See ausklingen lassen. Glamping im Baumhaus Nirgends kann man der einzigartigen Natur Kroatiens näher kommen, als im Plitvice Holiday Resort. Ganz in der Nähe des weltberühmten Nationalparks Plitvicer Seen kann man in Baumhäusern wohnen, die in die Wipfel der duftenden Pinien gebaut wurden. Wer nicht so hoch hinaus will, hat in einem der Häuser am See einen eigenen Zugang zum glasklaren Wasser, samt kleinem Privatstrand. Mobilheime versprechen mit perfekter Ausstattung und Pool-Blick einen unvergesslichen Urlaub. Für Abenteuerlustige bietet das Resort Übernachtungen im Tipi-Zelt an.Mehr erfahren
Die mediterrane Küche Istriens - Vielfalt und Qualität
Italienische, slowenische, kroatische und österreich-ungarische Elemente feiern an der nördlichen Adria eine kulinarische Hochzeit. Die beliebteste Vorspeise der Region ist luftgetrockneter Kraški pršut (Karst-Schinken). Als Hauptgericht wird Fleisch von Schwein, Lamm, Ente oder Truthahn (Puriza) serviert, im Idealfall wird dies im Backofen oder am Spieß gebraten. Als Begleitung kommt Mangold oder grüner Wildspargel auf den Teller. Beliebte Beilagen sind Mlinzi aus Nudelteig und Fuži (Teigtäschchen). An die Zeit der K.-u.-k.-Monarchie erinnern Gerichte wie Žlikrofi (Nudeln mit Füllung), Žganci aus Buchweizenmehl und Štruklji (Strudel). Schätze aus der Adria An der Küste dominieren Fisch und Meeresfrüchte. Welche Fülle an Schätzen die Adria freigibt, zeigt z.B. der Fischmarkt in Rijeka. Dort türmen sich Hummer, Langusten und Tintenfisch, Drachenkopf, Goldbrasse und Seebarsch. Serviert werden die Köstlichkeiten aus dem Meer gegrillt oder in Olivenöl gebraten. Das Landesinnere von Istrien erinnert mit Pasta njoki (Gnocchi) und schwarzem Risotto kulinarisch stark an die Toskana. Mit dem köstlichen istrischen Olivenöl wird nicht gespart, und zum Würzen dienen die kräftigen Kräuter des windumbrausten Karstgebiets wie Rosmarin, Salbei und Thymian. Die Eichenwälder um Motovun, Buzet und Labin sind das Revier der Trüffeljäger – hier wurde 1999 ein Exemplar mit dem Rekordgewicht von 1,31 kg gefunden.Mehr erfahren