Herzogenbusch

Da s-Hertogenbosch, die Hauptstadt von Noord-Brabant, an den Flüssen Dommel, Dieze und Aa sowie am Kanal Zuid-Willemsvaart liegt, ist eine Bootsfahrt ein Muss. Die Rundfahrten starten am Sint Janssingel.

Im Zentrum der von Kanälen und Flüssen eingefassten Altstadt von s-Hertogenbosch erinnert die gotische St. Janskathedraal mit ihrer üppigen Ornamentik und den Maßwerkfenstern an französische Kathedralen. Mit 115 m Länge und 62 m Breite ist sie die größte Kirche des Landes. Besonders sehenswert ist das geschnitzte Chorgestühl aus der Zeit um 1480.

Rund 11 km nordwestlich von s-Hertogenbosch lohnt das Kasteel Ammersoyen (14. Jh.) mit Wassergräben, vier Rundtürmen und Ridderzaal einen Besuch.

Das Kasteel Maurick von Vught geht auf das 13. Jh. zurück und stammt in seiner heutigen Gestalt aus dem 15 Jh. Das zwischen Wald- und Weideland gebettete Schloss bietet die Brasserie Catharina van Maurick und das Restaurant Hendrik van Maurick. Es gibt Brunch, Mittagessen, Picknick, High Tea und Abendessen, moderne internationale Küche mit teilweise französischem Akzent.