Zaanstad

Vor der Stadt liegt das Freilichtmuseum Zaanse Schans, das mit Holzhäusern, Scheunen, Geschäften und Windmühlen aus dem 18. und 19. Jh. wie ein Dorf wirkt. Handwerker führen vor, wie damals gearbeitet wurde. Zu sehen gibt es u.a. eine Gewürzmühle, eine Zinngießerei, eine Käserei und einen Holzschuhmacher.

Die Familie Frank war 1934 aus Frankfurt nach Amsterdam emigriert, dann kam die deutsche Besatzung. Wie viele andere Juden tauchten auch die Franks unter, um der Deportation zu entgehen. Ab 1942 versteckten sie sich im Schlupfwinkel des Hinterhauses an der Prinsengracht. Im Vorderhaus liefen die Geschäfte von Otto Frank weiter wie bisher. Das Schulmädchen Anne Frank beschrieb in ihrem Tagebuch das Leben im Verborgenen. Den letzten Eintrag machte sie am 1. August 1944. Drei Tage später wurde ihr Versteck vom deutschen Sicherheitsdienst entdeckt. Alle bis auf Otto Frank kamen im Konzentrationslager ums Leben. Annes Tagebuch gehört zu den erschütterndsten Zeugnissen der Nazizeit. 

Der Blick über das Viertel Jordaan und den Grachtengürtel lohnt den Aufstieg auf den Langen Jan, den 85 m hohen Renaissanceturm der Westerkerk. Das Glockenspiel, das von Hand geläutet wird, ist ebenso schön wie die blaugoldene Kaiserkrone auf der Spitze. Maximilian I. hatte Amsterdam 1489 das Privileg verliehen, seine Krone im Stadtwappen zu führen. Das Innere der Kirche ist im Stil der niederländischen Renaissance gestaltet, eher schlicht, bis auf die mit biblischen Szenen bemalte Orgel. Eine Gedenktafel erinnert an den Maler Rembrandt, der hier 1669 begraben wurde.

Wer wissen will wie, Nationalgerichte wie Stamppot oder Suddervlees schmecken, der geht zu Moeders. Der Name des gemütlich-altmodischen Restaurants an der Rozengracht ist Programm. Die Wände des Lokals sind geschmückt mit hunderten Fotos, Porträts von Müttern, von den Gästen über die letzten 30 Jahre mitgebracht. Kein Wunder, dass jeder sich hier gleich wie zuhause fühlt. Neben traditionellen Eintöpfen gibt es z.B. auch frischen Fisch und köstliche Pommes Frites. Der Appeltaart zum Nachtisch darf natürlich auch nicht fehlen.

Rund um Amsterdam gibt es Flensjes (hauchdünne Crêpes), Poffertjes (Pfannkuchen mit Zucker und einem Schuss Likör) und Stroopwafels (Waffeln mit Ahornsirup) und dazu, meist schwarz, manchmal mit cremiger Milch, das Nationalgetränk Koffie (Kaffee). Mehr als ein Dessert stellen Amsterdamer Pannekoeken (Pfannkuchen) dar. In hundert tellerfüllenden Variationen gehören sie zum Standardrepertoire. Die größte Auswahl bietet The Pancake Bakery.

Das Pianola ist die Schallplatte von anno dazumal. Auf diesen 1904 erfundenen automatischen Klavieren wurden kurz nach der Jahrhundertwende in den Salons Meisterkonzerte berühmter Pianisten und Komponisten wie von Geisterhand vorgeführt. 40 Instrumente und 12.000 gelochte Musik-Rollen, auf denen jeweils bis zu 15 Min. Aufnahme gespeichert sind, versammelt das 1994 eröffnete Museum. Bei den regelmäßig stattfindenden Konzerten kann man sich davon überzeugen, wie z.B. Claude Débussy oder Gustav Mahler ihre Stücke persönlich interpretierten.

Das futuristische Gebäude des Eye Filmmuseums gehört zu Amsterdams interessanten Bauten und ist oft ein fester Reiseführer-Bestandteil. Das Museum im Stadtteil Overhoeks sieht fast wie ein schräges Auge aus. Hinter der modernen Fassade am IJ-Hafen beherbergt das nationale Filmmuseum einen Querschnitt durch die Filmgeschichte. Ausstellungen, Filmvorführungen und Veranstaltungen machen den Besuch für Filmfans zum Highlight. Ausstellungen im Eye Filmmuseum Im Erdgeschoss präsentiert das Eye in einer Dauerausstellung wichtige Momente der Filmgeschichte. Unter anderem gibt es eine Kamera zu sehen, mit der zahlreiche bekannte Hollywood-Filme gedreht wurden. Die Mini-Kinos, in denen es eine Auswahl aus Hunderten von Filmen gibt, sind ein Erlebnis. Gäste haben die Gelegenheit, ein eigenes Daumenkino oder einen Animationsfilm zu erstellen. Dazu kommen Wechselausstellungen, in denen es sich um bestimmte Filmgenres, Regisseurinnen und Regisseure oder andere Themen dreht. Das Programm des Eye Filmmuseums in Amsterdam Vier Kinosäle laden dazu ein, neueste Arthouse-Filme oder Klassiker auf der großen Leinwand zu genießen. Danach lohnt sich ein Besuch im Restaurant, das einen eindrucksvollen Panoramablick auf den Hafen, die Centraal Station und die Stadt bietet. Die Karte hält Speisen für zwischendurch, zum Mittag- und Abendessen bereit. Für Familien gibt es eine spezielle Entdeckungsroute, in der Eltern und Kinder als Superheldinnen und -helden auf eine besondere Mission gehen.

Der A’DAM Lookout Turm befindet sich im Stadtteil Amsterdam-Noord, direkt am nördlichen Ufer des IJ - einem der wichtigen Wasserwege in Amsterdam. Er wurde 2016 eröffnet und bietet eine Aussichtsplattform auf 100 Metern Höhe. Von hier aus hat man einen weiten 360-Grad-Blick über die Innenstadt, die Grachten und die umliegenden Stadtteile. Der Turm ist Teil eines multifunktionalen Gebäudekomplexes, der Büros, Gastronomie und kulturelle Einrichtungen beherbergt. Bekannt ist der Lookout auch für die spektakuläre Over the Edge-Schaukel, die über den Rand der Plattform hinausführt. 

Die NDSM Werft am nördlichen Ufer des IJ - einem der wichtigen Wasserwege in Amsterdam - wurde Anfang des 20. Jahrhunderts gegründet und war jahrzehntelang eines der wichtigsten Schiffsbau-Zentren in Amsterdam. Nach der Schließung der Werft in den 1980er-Jahren entwickelte sich das Gelände zu einem kreativen Kultur- und Veranstaltungsort. Heute beherbergt die NDSM Werft Ateliers, Studios, Festivals und temporäre Ausstellungen, während einige der ursprünglichen Hallen und Krane als Industriedenkmal erhalten geblieben sind.

Das  „BAK Restaurant in Amsterdam bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zusammen mit einem beeindruckenden Blick auf das Wasser im ehemaligen Holzhafen von Houthaven. Das Restaurant befindet sich im dritten Stock des historischen Het Veem, einem ehemaligen Lagerhaus, und kombiniert ein minimalistisches, aber warmes Design mit einem stilvollen Ambiente.  Im BAK legt man großen Wert auf innovative und ethische Küche, weshalb ausschließlich die besten saisonalen Zutaten verarbeitet werden. Das Gemüse stammt von regionalen Bauern, der Fisch aus nachhaltiger Fischerei und das Fleisch von lokalen Produzenten. Die Speisekarte wechselt täglich, damit immer frische und kreative Gerichte entstehen können. Man kann zwischen 5, 7 oder 9 Gängen wählen, von denen jeder einzelne die kulinarische Kreativität des Restaurants auf den Punkt bringt. Ein Besuch bei BAK verspricht nicht nur exzellente Küche, sondern auch ein eindrucksvolles Ambiente mit Blick auf den Hafen von Amsterdam. Das BAK liegt in dem lebendigen Viertel Haarlemmerbuurt, hier lohnt sich ein Bummel. Denn das charmante Quartier bietet einen erfrischenden Kontrast zum geschäftigen Zentrum der Stadt. Es ist bekannt für seine kreativ-kosmopolitische Atmosphäre und eine bunte Mischung aus trendigen Cafés, einzigartigen Boutiquen und traditionellen Geschäften.

26 Wochen-, Floh- und Kleidermärkte spielen eine kaum zu überschätzende Rolle für den Alltagskonsum, so etwa der Bauernmarkt am Noordermarkt.

Als einstiges Zentrum des Schiffbaus zog Zaandam auch den russischen Zaren Peter I. an, der 1697/98 hier die Bauweise seegängiger Segler studierte. Das Czaar Peterhuisje, in dem der Herrscher wohnte, erinnert noch daran. Ein aus 70 übereinandergestapelten Häuschen konstruiertes Hotel erregt ebenso Aufsehen wie das Freilichtmuseum Zaanse Schans mit seinen Holzhäusern, Scheunen, Läden und Windmühlen aus dem 18./19. Jh. Handwerker führen vor, wie damals gearbeitet wurde. Zu sehen gibt es eine Gewürzmühle, eine Zinngießerei, eine Käserei und einen Holzschuhmacher.

Die Blumengracht gilt wegen der eleganten Gebäude zu ihren Seiten als einer der schönsten Kanäle des Grachtengürtels und wird daher auch Herengracht des Jordaan genannt. Besonders malerisch ist das Häusertrio De Drie Hendricken (Nr. 87–91) aus dem 17. Jh. mit identischen Treppengiebeln. Die Haussteine zeigen ›De Steeman‹, ›De Landman‹ und ›De Zeeman‹, Städter, Landmann und Seemann. Vor Einführung von Hausnummern dienten diese Bilder zur Identifizierung der Gebäude.

Für viele ist es schlichtweg das authentischste Viertel, das Amsterdam zu bieten hat. Jordaan zeigt sich in typisch niederländischer Manier mit idyllischen Hinterhöfen, urigem Charme und kleinen Gassen, die zum Schlendern einladen. Im Osten reicht die Prinsengracht bis an Jordaan heran, im Westen wird das Viertel mit seinen bunten Höfen und schnuckeligen Fassaden durch die Singelgracht begrenzt. Die malerischen Grachten zaubern immer wieder Postkartenidylle. Einst natürlich angelegt, fügen sie sich heute perfekt in das Panorama des gerade einmal rund 1 km² großen Viertels. Entlang der Wasserkanäle säumen die typisch niederländischen Kaufmannshäuser die Wege. Sehenswürdigkeiten in Jordaan: Reisetipps für einen abwechslungsreichen Urlaub In Jordaan mit dem Routenplaner angekommen, lohnt es sich, das Tulpenmuseum zu besichtigen. Es gehört zu den Highlights von ganz Amsterdam und zeigt die Verbundenheit der Zwiebelblume mit den Niederlanden. Es gewährt Einblicke in die Historie der Tulpe und den damit verbundenen Traditionen. Klein, aber fein fällt das Käsemuseum von Amsterdam aus. Auch dieses ist in Jordaan und damit im Lieblingsviertel vieler Gäste zu finden. Mit Charme und viel Liebe zum Detail eröffnet es einen Blick auf die Schritte der Käseherstellung und bietet die Möglichkeit, den Käse zu probieren. Zudem wartet ein museumseigener Laden. Spaziergang durch die Hofjes Der Stadtplan lässt kaum erahnen, welche geheimen Perlen Jordaan für Besucherinnen und Besucher bereithält. Die Hofjes sind für den Bezirk typisch und vermitteln ein beschauliches und beinahe ländliches Ambiente. Meist sind die kleinen Hinterhöfe grün gestaltet, werden üppig bepflanzt und sind zudem sehr gepflegt. Immer wieder laden Bänke beim Urlaub in Jordaan dazu ein, in den Innenhöfen zu rasten und das Flair der Stadt zu genießen. Einer der schönsten Innenhöfe ist der Karthuizerhof, der auf dem Weg ins Anne-Frank-Haus wartet.

Das begrünte Karthuizerhofje ist die größte Wohnsiedlung dieser Art im Jordaan. Sie wurde an der Stelle angelegt, wo zuvor ein Kartäuserkloster gestanden hatte, und war als Wohnhof für verwitwete Frauen gedacht, die hier ein gläubiges Leben in Abgeschiedenheit führten.

Die Amsterdamer IJ-Hallen sind ein Paradies zum Schnäppchenjagen. Hier findet einer der größten Flohmärkte der Niederlande statt, der in ganz Europa Bekanntheit genießt. Auf dem Gelände und in den Hallen der NDSM-Werft bieten in den Sommermonaten mehrere hundert Stände ihre Waren an. Je nach Termin und Jahreszeit kann die Größe des Flohmarkts variieren. Eldorado für Second-Hand-Fans Die IJ-Hallen gehören zu den Amsterdamer Reisetipps für Second-Hand-Waren und Vintage-Artikel. In den Industriehallen gibt es eine große Auswahl an Trödel und Antiquitäten für alle Alters- und Preisklassen. Das industrielle Ambiente der Hallen prägt den Charakter des Flohmarkts maßgeblich und verleiht ihm seinen besonderen Charme. Mit dem Routenplaner zur NDSM-Werft Wer zum Flohmarkt in den IJ-Hallen unterwegs ist, sollte sich einen Spaziergang durch die Gegend der NDSM-Werft nicht entgehen lassen. Das Gelände wurde einst durch eine der zeitweise größten Schiffswerften in Europa geprägt. Heute wird hier nicht mehr im Schiffsbau gewerkelt, stattdessen haben sich Cafés, Bars und strandähnliche Gastronomiebereiche niedergelassen. Künstlerateliers laden zu Streifzügen durch das Gelände der NDSM-Werft ein. Einer der Höhepunkte sind die Street-Art-Werke.

Die Brouwersgracht gilt als eine der schönsten Grachten Amsterdams. Hier gab es im 17. Jahrhundert Lagerhäuser, Gerbereien und Brauereien. Die backsteinernen Speicherhäuser dienen heute als Wohnungen, Büros, Ateliers und Designerläden. Wohnboote, die an den Ufern vertäut sind, runden das idyllische Bild ab. Mit dem Stadtplan an der Brouwersgracht entlang Reisende, die die besondere Atmosphäre der Brouwersgracht erleben möchten, starten ihren Spaziergang am besten an der Kreuzung mit der Prinsengracht und folgen der Gracht westwärts. In diesem Abschnitt geht es meist angenehm ruhig zu und immer wieder eröffnen sich stimmungsvolle Perspektiven für gelungene Fotos. Unterwegs laden traditionelle Kneipen zu einer Pause ein: Viele von ihnen erinnern noch heute an die Zeit, als hier zahlreiche Brauereien angesiedelt waren. Schön zu beobachten ist auch der Bootsverkehr auf der Gracht. Reiseführer: Ausflug zum Noordermarkt Der malerische Noordermarkt befindet sich ganz in der Nähe der Brouwersgracht, im Jordaan-Viertel . Eine breitgefächerte Vielfalt an Lebensmitteln und regionalen Köstlichkeiten sowie besondere Antiquitäten bieten eine interessante Mischung. Und für jene, die nach dem Bummel noch nicht genug haben: In der Nähe wartet der Lindengracht Markt auf einen Besuch.

Die Prinsengracht führt zum Gotteshaus Noorderkerk, in dessen Schatten der Noordermarkt stattfindet. Schon im 17. Jahrhundert soll hier ein Markt stattgefunden haben. Heute ist er ein beliebter Treffpunkt von Einheimischen und Reisenden im Stadtviertel Jordaan. Reiseführer: Das zeichnet den Noordermarkt aus Der Noordermarkt ist ein Freilichtkaufhaus. Samstags sind es Bioprodukte und regionale Lebensmittel, die die Menschen locken. Am Montag sind es überwiegend Mode, Antiquitäten, Bücher, Schmuck, Vintage-Kleidung und eine große Auswahl an Sammlerstücken, die feilgeboten werden. Auf der anderen Seite des Platzes gibt es einen Antikmarkt und gleich um die Ecke können Besucherinnen und Besucher auf dem Lindengrachtmarkt shoppen. Der benachbarte Lapjesmarkt in der Westerstraat offeriert alles, was zum Nähen gebraucht wird. Frische Lebensmittel und mehr auf dem Noordermarkt Amsterdam Es war eine Initiative der Bio-Bauern Ende der 1980er-Jahre, den Markt für Bioprodukte an der Noorderkerk zu eröffnen. An den Ständen finden sich unter anderem biologisch angebautes Gemüse, Naturkäse, Bio-Eier, frischer Fisch, Fleisch, Brot, Honig, Kräuter, Gewürze, Pilze, Nüsse und selbst gebackene Kuchen. Mittlerweile sind auch Non-Food-Marktstände vertreten, etwa mit hochwertigen Töpferwaren oder Blumen. Am Montag verwandelt sich der Noordermarkt zu einem Gemischtwarenmarkt, auf dem sich nahezu alles findet, was gebraucht wird. Antiquitäten, Bekleidung, Stoffe, Kacheln, Geschirr oder Teppiche laden zum Stöbern ein.