Fossano

Fossano im Saluzzese, auf einer Anhöhe über der Stura di Demonte gelegen, gehört zu den Perlen des Piemont: Man kann hier das Ospedale Maggiore della Santissima Trinità bewundern, das Hauptwerk von Francesco Gallo (1672-1750), dem wichtigsten Architekten des Monferrato. Den Backstein-Dom und das Rathaus schuf der Turiner Barockbaumeister Guarino Guarini (1624-83). Einige der Arkadenhäuser stammen noch aus der Gründungszeit der Stadt in der Gotik (1263). Vom Beginn des 14. Jh. ist das Schloss Castello degli Acaia mit den gewaltigen Ecktürmen, das später immer wieder umgebaut wurde.
Heute ist Fossano Landwirtschaftszentrum. Nicht nur zur Messe Fiera del vitello grasso zwei Wochen vor Ostern empfiehlt sich die regionale Spezialität Bollito misto (Schlachtplatte).