Ludwig XIV. von Frankreich ließ die Garnisonsstadt Saarlouis ab 1680 von seinem Festungsbaumeister Vauban errichten. Der Sonnenkönig gab ihr seinen Namen und sein Sonnensymbol ins Stadtwappen. Ab 1815 nutzten die Preußen die Festungsanlagen. In der Innenstadt stehen noch ihre Kasernen. In den Kasematten am Deutschen Tor bilden Kneipen und Restaurants ›die längste Theke des Saarlands‹.